{"id":318,"date":"2024-12-01T22:57:57","date_gmt":"2024-12-01T21:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.libertrekperutravel.com\/blog\/?p=318"},"modified":"2024-12-02T16:45:58","modified_gmt":"2024-12-02T15:45:58","slug":"sabias-que-el-mejor-lechon-cusqueno-lo-encuentras-en-huarocondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.libertrekperutravel.com\/blog\/sabias-que-el-mejor-lechon-cusqueno-lo-encuentras-en-huarocondo\/","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que el mejor lech\u00f3n cusque\u00f1o lo encuentras en Huarocondo?"},"content":{"rendered":"

Cusco<\/strong>\u00a0es una ciudad conocida por su historia, su gente y por supuesto por su larga lista de platos con sabores aut\u00e9nticos capaces de encantar el buen paladar. Unos de los mejores platos t\u00edpicos del Cusco que debes probar, es el de delicioso lech\u00f3n y mejor a\u00fan si es el lech\u00f3n de\u00a0Huarocondo<\/strong>.<\/p>\n

\n

Huarocondo, Cusco<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfD\u00f3nde se ubica Huarocondo?<\/h4>\n

Huarocondo es uno de los distrito de la provincia de Anta a aproximadamente 30 kil\u00f3metros de la ciudad del Cusco y se encuentra situado a 3 353 m.s.n.m.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es el clima de Huarocondo, Cusco?<\/h4>\n

El clima de Huarocondo durante el a\u00f1o tiene dos temporadas secas y lluvias. La temporada de lluvias inicia entre finales del mes de octubre e inicios del mes de noviembre hasta el mes de marzo. La temporada de secas inicia en el mes de abril y finaliza en el mes octubre.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la mejor temporada para viajar a Huarocondo, Cusco?<\/h4>\n

Desde el enfoque tur\u00edstico, la mejor temporada para realizar viajes en el Cusco es durante la temporada de secas, entre los meses de abril a octubre. Sin embargo, la mejor feria de lechones en el distrito de Huarocondo, Cusco se da para el 01 de noviembre, por la fecha de \u201cTodos los santos\u201d y\/o \u201cel d\u00eda de los vivos o muertos\u201d.<\/p>\n

Por ello, se recomienda llegar a Huarocondo tomando las previsiones del caso y as\u00ed poder disfrutar del mejor lech\u00f3n cusque\u00f1o en Huarocondo, Cusco.<\/p>\n

Huarocondo, tierra de los lechones<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cHuarocondo, tierra de los lechones\u201d<\/strong>\u00a0es una frase muy conocida y escuchada en Cusco entre los meses de octubre y noviembre. Los pobladores le ponen ganas en la preparaci\u00f3n tradicional del lech\u00f3n cusque\u00f1o<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se prepara el lech\u00f3n cusque\u00f1o?<\/h4>\n
    \n
  • 1 Cerdito de 15 kg<\/li>\n
  • 4 cucharas bicarbonato de sodio<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Lim\u00f3n<\/li>\n
  • Vinagre<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes para el \u00a0condimento<\/h4>\n
      \n
    • 1 1\/2 taza Aj\u00ed mirasol en pasta<\/li>\n
    • 1\/4 de taza de aj\u00ed colorado en pasta<\/li>\n
    • 8 cucharadas Ajo molido<\/li>\n
    • 2 cucharas Az\u00facar<\/li>\n
    • Sal<\/li>\n
    • Chorrito Salsa de soya<\/li>\n
    • 2 cucharadas Comino molido y tostado<\/li>\n
    • 1\/2 cuchara Pimienta molida y tostada<\/li>\n
    • Chorrito Vinagre tinto<\/li>\n
    • 3 ramas Huacatay licuado<\/li>\n
    • 3 ramas Hierbabuena licuada<\/li>\n
    • Chorrito Aceite<\/li>\n<\/ul>\n
      \n

      El mejor lech\u00f3n cusque\u00f1o lo encuentras en Huarocondo, Cusco<\/em><\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n<\/div>\n

      Preparaci\u00f3n del lech\u00f3n cusque\u00f1o:<\/h4>\n
        \n
      • Lavar y secar bien el cerdito, realizar incisiones con el cuchillo en toda la carne y esparcir con sal, dejar que absorba con anticipaci\u00f3n por lo menos 3 horas.<\/li>\n
      • Pasar por toda la piel con sal, bicarbonato, lim\u00f3n y vinagre dejar secar al sol, repetir la operaci\u00f3n 3 veces y reservar.<\/li>\n
      • Para el condimento, mezclar todos los ingredientes probar la saz\u00f3n y pasar por toda la carne del cerdito previamente sazonado con sal, poner en una asadera con la piel abajo, dejar cocinar en horno precalentado a 190\u00b0C por 1 hora aprox. Voltear y dejar dorar la piel por otro tiempo, cuando la piel est\u00e9 totalmente doradito y crujiente retirar y servir caliente acompa\u00f1ado de tamales, pan, morayas cocidas al gusto y la infaltable uchucuta buen provecho.\u00a0(Receta: Iam Sam S.)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        \u00bfQu\u00e9 ver en Huarocondo, Cusco?<\/h4>\n

        Si bien es cierto el distrito de Huarocondo \u00a0resalta por la preparaci\u00f3n tradicional de los lechones cusque\u00f1os, tambi\u00e9n cuenta con lugares que puedes visitar mientras te encuentres en la \u201cTierra de los lechones\u201d, como:<\/p>\n

        Templo Colonial De San Mart\u00edn Obispo:<\/h4>\n

        Es un peque\u00f1o templo y acogedor ubicado en la plaza principal de Huarocondo. El monumento fue inaugurado en 1675 llegando a ser uno de los principales templos de la provincia de Anta. Ya para el 2013,\u00a0 el Templo Colonial de San Mart\u00edn Obispo fue reconocido como Patrimonio Cultural por su historia y belleza.<\/p>\n

        \n

        Templo colonial de San Mart\u00edn Obispo<\/em><\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n<\/div>\n

        \u00bfC\u00f3mo llegar a Huarocondo Cusco?<\/h4>\n

        Primera opci\u00f3n: Cuenta propia<\/h4>\n

        Lo primero que debemos hacer para llegar a Huarocondo \u201ctierra de los lechones\u201d es tomar un transporte desde la ciudad del Cusco, exactamente de la Plaza de Santiago, con direcci\u00f3n a Izcuchaca. EL costo del pasaje en bus es S\/5.00 soles por persona.<\/p>\n

        Una vez que llegamos a Izcuchaca, tomaremos un auto que nos lleve hasta el mismo distrito de Huarocondo. El tiempo promedio en este tramo de viaje ser\u00e1 aproximadamente 40 min. El costo del pasaje de Izcuchaca hasta Huarocondo es S\/4.00 por persona.<\/p>\n

        Segunda opci\u00f3n: Agencia de viaje<\/h4>\n

        Contratar los servicios de una agencia tur\u00edsticas para realizar viajes desde y fuera del Cusco, siempre ser\u00e1 la mejor opci\u00f3n. Porque este te permite disfrutar mejor el viaje sin tener que preocuparte por nada, ya que las agencias tur\u00edsticas te ofrecen paquetes completos. Adem\u00e1s de ser seguro<\/p>\n

        Festividades en Huarocondo:<\/h3>\n

        Algunas de las festividades que los pobladores de Huarocondo suelen conmemorar durante el a\u00f1o son:<\/p>\n

          \n
        • Festival del Lech\u00f3n.<\/li>\n
        • Virgen del Carmen.*\/<\/li>\n
        • Santiago.<\/li>\n
        • San Mart\u00edn de Porres.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Cusco\u00a0es una ciudad conocida por su historia, su gente y por supuesto por su larga lista de platos con sabores aut\u00e9nticos capaces de encantar el buen paladar. Unos de los mejores platos t\u00edpicos del Cusco que debes probar, es el de delicioso lech\u00f3n y mejor a\u00fan si es el lech\u00f3n de\u00a0Huarocondo. 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