{"id":322,"date":"2024-12-01T23:01:16","date_gmt":"2024-12-01T22:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.libertrekperutravel.com\/blog\/?p=322"},"modified":"2024-12-02T16:47:11","modified_gmt":"2024-12-02T15:47:11","slug":"15-deliciosos-platos-tipicos-de-cusco-que-debes-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.libertrekperutravel.com\/blog\/15-deliciosos-platos-tipicos-de-cusco-que-debes-probar\/","title":{"rendered":"15 deliciosos platos t\u00edpicos de Cusco que debes probar"},"content":{"rendered":"

Platos t\u00edpicos de Cusco:\u00a0<\/strong>Cusco\u00a0adem\u00e1s de ser considerada como una de la ciudad m\u00e1s bella del mundo, es tambi\u00e9n, el departamento con mejor cultura gastron\u00f3mica del Per\u00fa. Su gastronom\u00eda es capaz de robar el paladar de los miles de visitantes a esta hermosa ciudad.<\/p>\n

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Plaza de Armas del Cusco<\/em><\/strong><\/p>\n

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\u00a1Conoce m\u00e1s de los 15 platos t\u00edpicos de Cusco!<\/h2>\n

1. Chiriuchu:<\/h2>\n

Etimol\u00f3gicamente,\u00a0Chiri Uchu<\/strong>\u00a0deriva de dos palabras quechuas, Chiri = Fr\u00edo y Uchu: Hace referencia a comida, de esta forma podemos traducirla a\u00a0\u201cComida fr\u00eda\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Este delicioso plato cusque\u00f1o, se puede disfrutar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Sin embargo, la fecha tradicional para disfrutar del plato t\u00edpico de Cusco es durante el\u00a0Corpus Christi<\/strong>. Mientras los cusque\u00f1os asisten a la misa central del corpus en la\u00a0Plaza de Armas de Cusco<\/strong>, en los alrededores de la\u00a0Plaza de San Francisco<\/strong>, cada a\u00f1o se arman puestos de venta de Chiri Uchu.<\/p>\n

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Platos t\u00edpicos de Cusco: Chiriuchu plato bandera de Cusco<\/em><\/strong><\/p>\n

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2. Cuy al Horno:<\/h2>\n

cuy al horno es otro de los platos t\u00edpico de Cusco; consumir carne de cuy tiene grandes beneficios para la salud, especialmente para las personas que tienen altos niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos. Contiene\u00a0 amino\u00e1cidos esenciales y \u00e1cidos grasos esenciales para la nutrici\u00f3n del ser humano.<\/p>\n

La carne de cuy contiene m\u00e1s prote\u00ednas\u00a0 en comparaci\u00f3n de la carne de cerdo y ovino. Es decir, por cada porci\u00f3n de carne de cuy, estar\u00edamos consumiendo aproximadamente 19.49% mientras que la misma porci\u00f3n en la carne de cerdo corresponde al 14.1% y en la carne de ovino un 18.8%.<\/p>\n

3. Adobo cusque\u00f1o:<\/h2>\n

El \u201cAdobo cusque\u00f1o\u201d es un plato tradicional del Cusco hecho con carne de cerdo, debidamente cocida en un caldo rojizo y picante en t\u00e9rmino medio. Por ello, este plato cusque\u00f1o es conocido como \u201clevanta muertos\u201d.<\/p>\n

Generalmente, las familias cusque\u00f1as suele preparar esta delicia en fechas importantes como cumplea\u00f1os de alg\u00fan integrante de la familia y se sirve en el desayuno, acompa\u00f1ado de un pan de Oropesa.<\/p>\n

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Plato t\u00edpico del Cusco<\/em><\/strong><\/p>\n

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4. Lech\u00f3n:<\/h2>\n

El lech\u00f3n es uno\u00a0 de los \u00a0platos t\u00edpicos de\u00a0Cusco<\/strong>; si bien es cierto, el lech\u00f3n se puede comer en cualquier restaurante del cusco, en el distrito de Huarocondo se sirven los mejores lechones. Por ello, a este distrito se le atribuye el nombre de\u00a0\u201cla tierra de los lechones\u201d.<\/strong><\/p>\n

El plato contiene una buena porci\u00f3n de carne de cerdo al horno, tamal (dulce o salado), moraya, un pan de Oropesa y\/o un rocoto relleno.<\/p>\n

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Lech\u00f3n con tamal, plato t\u00edpico de Cusco<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

5. Kapchi de habas y setas:<\/h2>\n

Otro de los platos t\u00edpicos de Cusco es el Kapchi de setas es uno de los platos favoritos en los hogares cusque\u00f1os y m\u00e1s durante la temporada de lluvias, ya que solo durante estos meses se puede hallar las setas en las alturas del Cusco.<\/p>\n

Este plato es cocinado con papa \u201ccompis\u201d de preferencia, habas frescas (verdes), leche, queso, setas y sal al gusto. El Kapchi tambi\u00e9n puede ser servido acompa\u00f1ado de arroz y\/o rocoto relleno, el complemento depender\u00e1 del lugar donde decida comer.<\/p>\n

6. Puchero:<\/h2>\n

Es el plato fuerte durante los carnales entre los meses de enero a febrero. El puchero o tambi\u00e9n conocido como T\u00b4impu contiene, repollo, zanahorias, durazno, carne de cordero, moraya, yuca y garbanzos; puede ir acompa\u00f1ado de un aj\u00ed picante y por supuesto un sustancioso caldo de carne de cordero, que ayuda con la buena digesti\u00f3n.<\/p>\n

Si te encuentras en el Cusco, durante la fiesta de los carnavales no dudes en comer el delicioso Puchero, plato t\u00edpico del Cusco.<\/p>\n

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Puchero, plato t\u00edpico del Cusco durante la fiesta de los carnavales.<\/em><\/strong><\/p>\n

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7. Chairo:<\/h2>\n

Es una sopa andina tradicional del\u00a0Cusco<\/strong>, su nombre significa \u201ctipo de vianda\u201d y fue creado por pobladores de entonces ya que muchos de ellos se dedicaron al trabajo en las chacras, trabajo que les duraba varias horas del d\u00eda, por esa raz\u00f3n ellos buscaban un alimento consistente que les permita trabajar de corrido sin sentir el hambre. Fue as\u00ed que ellos crearon esta sopa consistente y rico en vitaminas.<\/p>\n

El Chairo contiene, Carne de cordero, carne deshidratada de res o Charqui, papa dulce, morayas o chu\u00f1o, arvejas, zanahoria, habas, hierbabuena, or\u00e9gano, perejil, comino y sal.<\/p>\n

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Chairo cusque\u00f1o<\/p>\n

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8. Chicharr\u00f3n cusque\u00f1o:<\/h2>\n

Uno de los lugares donde puedes consumir el delicioso de\u00a0Chicharr\u00f3n<\/strong>\u00a0cusque\u00f1o es en el distrito de Saylla a\u00a0 1 h del centro del Cusco. El plato contiene una porci\u00f3n de carne de cerdo cocido en su propio aceite, acompa\u00f1ado de mote, papas fritas y su infaltable ensalada, es opcional consumir aj\u00ed picante.<\/p>\n

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9. Zarza De Patitas Cusque\u00f1o<\/h2>\n

La zarza de patitas, es un platillo elaborado con patita de cerdo. Puedes encontrar con mucha facilidad en las picanter\u00edas cercana a la ciudad del Cusco o en el mercado central de San Pedro, Cusco.<\/p>\n

La ensalada de patitas tambi\u00e9n contiene, cebollas, laurel, papa canch\u00e1n (preferentemente), tomate, pimienta, aceite, aceite vegetal, perejil, or\u00e9gano y sal al gusto.<\/p>\n

10. Nabo Haucha cusque\u00f1o:<\/h2>\n

Otro de las platos t\u00edpicos de Cusco, es el Nabo Haucha cusque\u00f1o. El plato contiene nabo fresco, acompa\u00f1ado de mote bien cocido y sangrecita debidamente cocida. Si te animas en probar este plato t\u00edpico altamente nutritivo, bueno para la anemia por contener hierro, lo puedes comprar en el Mercado Central de San Pedro, Cusco. El precio es s\u00faper econ\u00f3mico, entre 3 a 5 soles.<\/p>\n

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Nabo Haucha<\/em><\/strong><\/p>\n

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11. Choclo con queso<\/h2>\n

El choclo con queso, es otra de las delicias en la gastronom\u00eda cusque\u00f1a, puedes comer solo o con una tajada de queso natural. El choclo es abundante entre los mees de diciembre, enero y parte de febrero. Aunque durante el a\u00f1o se puede encontrar choclo es ideal comer en la temporada de lluvias.<\/p>\n

12. Sopa de Quinua cusque\u00f1o:<\/h2>\n

La Quinua es una excelente fuente de fibra diet\u00e9tica, que contiene tanto fibra soluble como no soluble. Posee alta variedad de vitaminas y minerales, especialmente manganeso, magnesio, hierro, cobre y f\u00f3sforo. Es un alimento libre de gluten y f\u00e1cil de digerir.<\/p>\n

Su consumo\u00a0 contribuye a bajar el exceso de peso, el estre\u00f1imiento, bueno para las personas con diabetes, disminuye males cardiovasculares, anemia en embarazadas y ni\u00f1os.<\/p>\n

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QUINUA, semilla que provee vitamina, minerales y prote\u00ednas<\/em><\/strong><\/p>\n

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13. Rocoto relleno cusque\u00f1o:<\/h3>\n

El rocoto relleno, es el complemento perfecto para varios platos t\u00edpicos del Cusco, como el lech\u00f3n, el cuy al horno, el cuy chactao, el kapchi de setas o se puede consumir solo acompa\u00f1ado de peque\u00f1as papas peruanitas.<\/p>\n

Si se encuentra en el centro de la ciudad del Cusco, de pasada puede comprar en la calle Maruri.<\/p>\n

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14. Huat\u00eda cusque\u00f1a:<\/h2>\n

La huat\u00eda cusque\u00f1a como plato t\u00edpico del Cusco, solo se puede consumir entre los meses de junio y julio. Lo primero que se debe hacer para realizar este plato es escoger papas peruanitas o amarillas de regular tama\u00f1o, hacerlas calentar en el solo mientras se va armando el horno, donde minutos m\u00e1s tarde ingresar\u00e1n las papas para ser cocidas durante 30 minutos (el tiempo se determinar\u00e1 dependiendo a cuan caliente se encuentre el horno).<\/p>\n

15. Chupe de peras cusque\u00f1as:<\/h2>\n

El chupe de peras cusque\u00f1as, es el plato fuerte durante las fiestas del Patr\u00f3n de San Sebasti\u00e1n en el distrito del mismo nombre, en el Cusco. \u00a0Si te encuentras en la ciudad en el mes de enero, se recomienda consumir este plato t\u00edpico del Cusco, adem\u00e1s de disfrutar de las fiestas del distrito.<\/p>\n

El plato contiene, papa canch\u00e1n, zanahorias, habas o arvejas, peras dulces peque\u00f1as y sal al gusto.<\/p>\n

Estos son los 15 platos tipicos del Cusco, que no deber\u00edas dejar de probar si te encuentras en esta hermosa ciudad. Inkayni Peru tours, te invita a visitar nuestra p\u00e1gina y nuestro blog, para mayor informaci\u00f3n de nuestro servicio de calidad a nuestros pasajeros.<\/em><\/p>\n

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