El cuy al horno es uno de los platos cusqueños favoritos por nuestros visitantes. En el Cusco existen lugares determinados que dedican su labor a la venta y preparación de este delicioso plato cusqueño, que puede estar acompañado de tallarin al horno, rocoto relleno, papas al horno, entre otros.
En este blog aprenderemos cómo preparar un delicioso cuy al horno o en qué lugares podemos consumir
Cuy al Horno, plato típico de Tipón
Consumir carne de cuy tiene grandes beneficios para la salud, especialmente para las personas que tienen altos niveles de colesterol y triglicéridos. Contiene aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales para la nutrición del ser humano.
La carne de cuy contiene más proteínas en comparación de la carne de cerdo y ovino. Es decir, por cada porción de carne de cuy, estaríamos consumiendo aproximadamente 19.49% mientras que la misma porción en la carne de cerdo corresponde al 14.1% y en la carne de ovino un 18.8%.
En el Cusco existen restaurantes conocidos como la Emiliana Restaurant, LA Casona, Cuyería la Chincana entre otros que ofrecen el plato en mención. Sin embargo, si eres de las personas que le encanta la naturaleza, se recomienda visitar Tipón, ahí podrá encontrar varias locales que ofrecen el cuy al horno.
